Už ste si niekedy robili tvaroh?

Už ste si niekedy robili tvaroh? 🤔 Takou tou klasickou metódou, akú používali aj naše staré mamy. To znamená, nechať mlieko skysnúť, potom scediť.

Tvaroh začali ľudia vyrábať pred viac ako 7000 rokmi. Robia to, odkedy si všimli, že mlieko sa časom alebo pod vplyvom tepla zráža. Dnes to ide celé omnoho jednoduchšie, a to vďaka citrónovej šťave.

V dnešnej epizóde KulinaryLAB hľadáme ideálny pomer teploty, času a množstiev pri výrobe tvarohu. No a zajtra si z neho urobíme fantastický cheesecake – New York style 😎

Sledujte nás na patreon.com/kulinarylab 👀

Autor správy, foto a správu publikoval Richard Sulik on Facebook Zdroj Read More