Pán Fico tu je recept na sviečkovú

Pán Fico tu je recept na sviečkovú. Na oplátku chcem, aby ste dodržiavali ústavný zákon a požiadali o vyslovenie dôvery vláde Slovenskej republiky. Ako hovoríte trvá to len tri sekundy – aký problém?

🥩 Sviečková na smotane 🥰

Ingrediencie: • 1 kg hovädzej sviečkovice (alebo iného vhodného hovädzieho mäsa) • 100 g slaniny (na špikovanie) • 2 PL slnečnicového oleja • 2–3 mrkvy • 1 petržlen • ¼ menšieho zeleru • 2 cibule • 50 g plnotučnej horčice • 500 ml hovädzieho vývaru • 2 PL octu • 1 ČL cukru • 3 bobkové listy • 5 guličiek nového korenia • soľ, čierne korenie • 200 ml smotany na šľahanie • 1–2 PL múky (na zápražku) • citrónová šťava podľa chutiNa podávanie: • domáca knedľa • brusnicový džem • šľahačka.

Postup: 1. Príprava mäsa:Mäso prešpikuj hranolčekmi slaniny – urob v ňom dlhé zárezy a vsuň kúsky slaniny. Potom ho zviaž potravinárskym špagátom, aby držalo tvar.

2. Opekanie:Na panvici rozohrej olej a mäso zo všetkých strán prudko opeč, aby sa zatiahlo. Vyber ho a výpek prelej do pekáča.

3. Zelenina a koreniny: Do pekáča pridaj nakrájanú koreňovú zeleninu (mrkvu, petržlen, zeler), cibuľu, horčicu, vývar, ocot, cukor, bobkové listy a nové korenie. Všetko premiešaj.

4. Pečenie: Na túto zmes polož mäso, osoľ a okoreň.Peč prikryté: • 20 minút pri 190 °C,
• potom cca 2 hodiny pri 160 °C, kým mäso nezmäkne.

5. Omáčka: Mäso vyber, korenie (bobkový list, nové korenie) odstráň.Zeleninu rozmixuj dohladka, podľa potreby zahusť zápražkou (múka + maslo alebo olej), zjemni smotanou a dochuť citrónovou šťavou, soľou a korením.

6. Podávanie: Nakrájaj mäso na plátky, prelej omáčkou, pridaj knedľu, lyžičku brusníc a trochu šľahačky.

Autor správy, foto a správu publikoval Juraj Šeliga – Za ľudí on Facebook Zdroj Read More