Photos from Prešovský samosprávny kraj’s post

🥇🥇🥇ZLATÉ MEDAILY Z GASTRO SÚŤAŽE V TURECKU🧑‍🍳🇹🇷

🔝Traja talentovaní kuchári župnej SOŠ hotelová, Horný Smokovec 17026 zahviezdili na nedávnej Medzinárodnej kuchárskej súťaži v tureckom Manavgate, kde získali hneď niekoľko medailí. V rámci stredných škôl zameraných na gastrosféru ide pre PSK o historický úspech🆒.

🏆Prvenstvo v kategórii JP1 – hlavné jedlo získal Jozef Babuš za sous vide jahňacie kotlety v panko strúhanke so slovenskými džatkami obohatenými bylinkovým maslom a redukciou mäsového jus. Získal zaň najviac bodov – 100 a ako jediný a najlepší účastník i špeciálne ocenenie od executive šéfa z Turecka – gravírovanú šabľu s menom.
🏆Viktória Orolínová dominovala kategórii JP2 – jedlá z rýb. Prvenstvo jej bolo udelené za roládu zo sumca s restovaným zemiakovými variáciami a liimetkovou omáčkou. Pridala k nim aj chips z rybacej kože a líčka.
🏆Lukáš Hovanec zas triumfoval v kategórii JP3 – cestoviny, a to so svojimi domácimi raviolami plnenými bryndzou a slovenskými lesnými hubami na smotanovo-cesnakovej omáčke.

🧑‍🍳🇸🇰Slovenskí kuchári spod Tatier, ktorých na súťaž pripravoval hlavný majster odbornej výchovy Marek Pajer, predviedli zručnosti aj v kategórii SP1 – tím. V tej pripravili trojchodové menu: predjedlo – husaciu pečeň s ovocným chutney a demi-glace omáčkou; hlavné jedlo, ktorým bola hovädzia sviečkovica s textúrami z mrkvy a cvikly a dezert – čokoládovo-tvarohové knedličky s espumou z polenty a pečenej čokolády. Vynieslo im zlaté pásmo a tretie miesto spomedzi 23 súťažných tímov.

🥳Blahoželáme.

Autor správy, foto a správu publikoval Prešovský samosprávny kraj on Facebook Zdroj Read More