Photos from Richard Sulík’s post

NAJLEPŠIE RIZOTO S DUBÁKMI

My v KulinaryLAB sme sa s rizotom riadne vytrápili. Preto, lebo na rizote môžete meniť príliš veľa vecí a musíte všetko vyskúšať, ak chcete zistiť, kedy chutí rizoto najlepšie.

Napríklad, testovali sme odrodu ryže – používať arborio alebo carnaroli? Testovali sme aj to, či je rozdiel, ak ryžu na začiatku prepláchnete alebo ju použijete neprepláchnutú. Zamerali sme sa aj na vývar – má byť pridávaný postupne, po žufankách alebo môže ísť do rizota kľudne naraz? Ďalej, čo s cibuľkou? Pražiť ju na masle alebo na oleji? A tak ďalej.

Výsledky všetkých našich testovaní sme zohľadnili pri príprave NAJLEPŠIEHO DUBÁKOVÉHO RIZOTA. Video nájdete na Patreone. Sledovať ho môžete bezplatne, stačí, ak sa zaregistrujete.

Link prikladám do komentárov 👇

Autor správy, foto a správu publikoval Richard Sulik on Facebook Zdroj Read More